ズボラさんおススメ!おままごとキッチン作り私は洗濯物をたたむ作業が苦手。家族で分担してみた。だが失敗。

2018年11月20日

ズボラ主婦でも毎日焼ける手作りパン

ご覧いただきありがとうございます。26歳専業主婦が2歳♂(ぼーじゅ)0歳♀(ピノ)の子どもたちとの日常や時々夫(オットー)のことを綴っています。毎日19:50更新。
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前からある方の記事を見て、気になっていたパンの手作り。
ついに実行に移し、1週間ほど前から、朝ごはんに焼きたてパン生活を始めています。
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もともとはこちらのレシピで


《楽天市場》前の日5分→朝10分で焼きたて!簡単もちもちスティックパン



《Amazon》前の日5分→朝10分で焼きたて! 簡単もちもちスティックパン

少しわが家流に。
このパンのどこがいいのかというと、
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手づかみ食べでどんだけちぎってぐちゃぐちゃにしても、ほとんどパンくずが出ないんです!すばらしい!
そして体に悪いものが入っていないし、
モチモチだから噛む力も育てるとのこと!

我が家では大人の分と子どもたちのオヤツの分も一緒に朝に焼くので、レシピで紹介されているものの倍の量を作ります。


それでは我が家の朝パンレシピを
<材料A>
  • 強力粉…200g
  • 塩…2g
<材料B>
  • 野菜ジュース…100ml
  • 水…40ml(野菜ジュースのみにする場合は野菜ジュースを140ml)
  • インスタントドライイースト…2g

<作り方>
  1. 材料Aをボウルに入れ、ヘラで混ぜます。(材料Aだけ、1週間分測って小分けにしておくと作るときにラクです。私は、事前に測って小分けにしたものをチャック付き袋に入れて冷蔵庫に保存しています。※粉には台所ダニが繁殖するらしいので常温保存はやめましょう。)
  2. 別の容器に野菜ジュースと水を入れたところにドライイーストをサラサラーとふりかけ、水を含んで沈み出すまで2〜3分待ちます。混ぜなくても大丈夫です。※5分以上経つと菌の元気が無くなってしまうので注意。
  3. 1に2を全部入れて、ヘラでかき混ぜます。
  4. 状態が変わらなくなってきたら手で生地を折りたたむようにこねていきます。粉っぽさがなくなって丸くまとまったら密閉容器に表面をピンと張って(多少ボコボコでもオッケー)入れます。蓋をして冷蔵庫で8時間以上寝かせます。
  5. 1.5〜2倍くらいに膨らめばオッケーです(常温で置いておけば2〜3時間で膨らみます)。手で軽くおさえて伸ばします。べたつきすぎる場合は分量外の強力粉を台と生地にふるえばオッケーです。
  6. めん棒で5〜8ミリの厚みに伸ばします
  7. 1センチくらいの幅に包丁などで切ります。
  8. スティックにしたい場合はそのまま焼きますが、ウインナーや丸にしたい場合はここで形を作ります。
  9. トースターの上にアルミホイルを敷き、その上に生地を並べて焼きます。余熱なし1200wで7分で綺麗な焼き色になります。好きな焼き加減でお召し上がりください。
今朝はパン屋さん開店〜と。
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自分で取るシステムも楽しめたようで、いつも以上にばくばく食べてくれ、少し食べ過ぎてオヤツの分がほとんどなくなりました(笑)


パン作りはもっと手がかかって時間もかかってハードルが高いものだと思っていました。
だけど、ズボラすぎる私でもほぼ毎日パンを焼けています。
野菜ジュース味を嫌がる場合は水でこねて、白パンにすることをお勧めします。ぼーじゅはそれで食べてくれました。さすがに紫の野菜ジュースは嫌だったようです(笑)
こんな私でも焼けるパン。とってもお勧めです。レシピなんてあってないようなものなので、大きさなんてバラバラでいいし、包丁なければ手でちぎればいいし、自分なりに美味しく焼ければそれでいいのです。

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hirakyk2219775 at 19:50│Comments(0)子育てアイデア 

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